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Receitas
Posta Arouquesa na Brasa

 Posta Arouquesa na Brasa

 - O melhor tempero “sal grosso”

 Ingredientes: Posta Arouquesa , “sal grosso”

Sugestão de Bebida: vinho maduro

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Cabrito Frito

Cabrito Frito


Ingredientes: cabrito da serra, sal, piri-piri, vinho espumante, vinho branco,
alhos, folha loureiro, um limão.

Sugestão de bebida: vinho branco bem fresco.

 


 

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Cabrito Assado no Forno

Cabrito Assado no Forno


Ingredientes: Cabrito Serrano, vinho maduro tinto, cerveja, cebola, alho,
pimentos, loureiro, sal, banha de porco, azeite, sal, pimenta, batatas

Sugestão de bebida: Vinho Verde Tinto 


 

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Cozido à Portuguesa

Cozido à Portuguesa
Ingredientes: carne de porco salgada, uma galinha, um salpicão,
morcela de sangue, carne de vaca, repolho, batatas, cenouras, feijão, sal.

Sugestão de bebida: Vinho Verde Tinto

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Vitela Arouquesa Assada no Forno

Vitela Arouquesa Assada no Forno
Ingredientes: carne de vitela arouquesa, vinho maduro branco, alhos, cebola,
sal, cenouras, pimentos, salsa, loureiro, azeite, piri-piri, batatas, arroz.

Sugestão de bebida: espumante bruto.

 

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